Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 2

Denne afrikanske smoothien er en flott måte å starte ferien med energi og uthvilthet på! Oppskriften har to laktosefrie baser: pærenektar eller kokosmelk, blandet med frisk og frossen frukt og grønnsaker med høyt vanninnhold. Agurk (genetisk beslektet med vannmeloner, hjemmehørende i Afrika) og den sentralafrikanske algen spirulina er de to grønne stjernene i denne mettende bollen. Banan og ananas gir naturlig sødme. Alle ingrediensene er hjemmehørende i det afrikanske kontinentet eller har en forbindelse til den store svarte diasporaen som feirer Kwanzaa, festivalen som denne smoothien ble laget for.

Ingredienser:

Bolle

• Første frukthøst-smoothie
• 0,5 kopp granola
• Svarte chiafrø, svarte sesamfrø, bjørnebærbiter og/eller mørk sjokolade (minst 70 % kakao) til dryss
• Granateplefrø, jordbær eller bringebær til pynt
• Kiwiskiver eller mynte, til pynt

Første frukthøst-smoothie

• 1 kopp kokosmelk (ikke skummet) eller 100 % pærenektar (uten tilsatt sukker)
• 1 kopp hakket agurk
• 1 kopp frossen banan, i skiver
• 1 kopp ferske eller frosne ananasbiter (hermetisk sukkerfri ananas går fint)
• 2 teskjeer spirulinapulver
• 2 Medjool-dadler, uten stein
• 6 isbiter (hvis du har frossen ananas, trenger du ikke å tilsette is)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kokosmelk, chiafrø, granola, bananer

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Fordel smoothien i to boller og glatt ut toppen. Vær kreativ og pynt bollene med granola, chia- og sesamfrø, bjørnebær, mørke sjokoladebiter, granateplefrø, jordbær, bringebær, kiwiskiver og/eller mynte. Server umiddelbart.
Trinn 2
• Første frukthøst-smoothie:
  
  I en blender blander du kokosmelk, agurk, banan, ananas, spirulina, dadler og isbiter til en jevn masse.
  
  Note
  
  Du kan bruke enten kjøpt eller hjemmelaget granola laget av afrikanske superkorn som fonio, hirse eller sorghum, toppet med pekannøtter, honning osv.
  
  For en lysere grønnfarge kan du tilsette en skje med spirulina til.

Stemmer: 1