Potetspiralgryte

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 452, totalt fett 27 G., mettet fett 16 G., proteiner 18 G., karbohydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 80 mg, natrium 707 mg, sukker 5 G.

Ostete, sprø kanter er den deiligste delen av en potetgryte, og med en spiralizer får du enda flere av de deilige bitene! Skjær hver potet i en enkelt strimmel med en spiralizer, legg deretter spiralene i en ildfast form, dryss over revet ost og stek i hvit saus til de er møre og sprø. Server én hel potet per porsjon.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
1 ss mel
10 friske salvieblader
2 ss fløte 10 %
1/4 ts nykvernet muskatnøtt
1 og 1/4 kopper revet hvit cheddarost
1 og 1/4 kopper revet Monterey Jack-ost
6 små russet burbanks (ca. 1 kg), skrelt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, Monterey Jack-ost, krem, muskatnøtt, salvie

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet stekeform på 20 x 20 cm med smør.
Smelt smøret i en middels stor kjele på middels varme. Tilsett melet og rør med en tresleiv til det dannes en pasta. Kok til melblandingen begynner å bli brun, ca. 1 minutt.

Tilsett 4 salvieblader og la dem frese i 1 minutt, tilsett deretter fløte, muskatnøtt, 2 teskjeer salt og litt sort pepper. Kok opp og la det småkoke til sausen tykner litt, 4 til 5 minutter. Fjern salviebladene, hell deretter 1/2 kopp av sausen i bunnen av den forberedte ildfaste formen og smør den utover slik at den dekker helt. Dryss over 1/2 kopp av hver cheddar og Monterey Jack.
Skjær av endene på potetene slik at de passer inn i spiralizeren. Bruk et vanlig blad til å skjære poteten i lange strimler. Ta den ene enden av poteten og la den krølle seg tilbake til en spiral. Plasser den spiraliserte poteten i hjørnet av ildfast form, med den pene, bølgete kanten som stikker opp. Plasser den andre poteten ved siden av den første, og skill dem med to salvieblader.
Legg to poteter side om side i midten av en ildfast form, og bruk to salvieblader til å skille dem fra hverandre. Legg deretter de resterende to potetene og to salviebladene i de andre hjørnene av formen, slik at du lager tre rader med to poteter i hver. Hell sausen over potetene og dryss over de resterende 3/4 koppene med cheddar og Monterey Jack. Dekk formen med folie, og pass på at den ikke berører osten.
Stek i 1 time. Fjern folien og fortsett å steke til potetene er gyllenbrune, sausen bobler og kantene er sprø, ytterligere 20–25 minutter. La hvile i 5 minutter og server.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter