Mac 'n' cheese "Tre oster"

Stemmer: 1

Hvordan lage Mac 'n' Cheese med tre oster

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 812, totalt fett 43 G., mettet fett 26 G., proteiner 37 G., karbohydrater 70 G., fiber 4 G., kolesterol 136 mg, natrium 842 mg, sukker 9 G.

Denne versjonen av mac 'n' cheese kan lett kalles «Tre oster». Retten er laget med tre italienske oster: fontina, parmesan og Taleggio. Den er deilig og seig! Sauterte sjampinjonger gir den kremete sausen en rik smak, mens frisk timian og hvitløk tilfører et krydret preg. Server mac 'n' cheese varm.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g pennepasta (fjær)
4 spiseskjeer usaltet smør
2 teskjeer frisk timian
1 fedd hvitløk, finhakket
450 g tynt skivede sjampinjonger
1/4 kopp mel
2 kopper helmelk
0,5 kopper kremfløte
1 ss Dijon-sennep
2 kopper revet fontinaost
0,5 ss revet parmesanost
6 skiver Taleggio-ost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, sjampinjong sopp, timian, Dijon-sennep, Fontina-ost, Taleggio-ost, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp vann i en stor kjele. Smak til med salt. Tilsett pastaen og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet.
I en stor stekepanne smelter du smøret, tilsetter timian og hvitløk og steker på middels varme i 2 minutter. Tilsett soppen og stek til den slipper ut vannet og begynner å bli brun, ca. 7 minutter. Krydre rikelig med salt og nykvernet sort pepper. Rør inn mel og stek i 2–3 minutter.

Rør inn melk, fløte og sennep. Smak til med salt og pepper. Kok forsiktig opp. Fortsett å røre til sausen tykner nok til å dekke baksiden av en skje. Tilsett fontina og parmesan og rør til det er smeltet. Tilsett pastaen og bland for å dekke.
Server i boller med en skive Taleggio på toppen.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Komfortmat / Hovedretter / Pasta / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter