Hvordan lage svart ris

Stemmer: 16

Slik lager du mat - Slik lager du svart ris

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 450 g (3 ss.)

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 4
Kalorier 172, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 4 G., karbohydrater 36 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 110 mg, sukker 0 G.

Svart ris har vært verdsatt siden antikken for sin rike, nøtteaktige smak og høye antioksidantinnhold. Det finnes mange forskjellige varianter fra land som Kina, Filippinene, Indonesia, India, Thailand og USA. I noen kulturer tilberedes svart ris som congee (risgrøt) eller som tilbehør til kylling, eggerøre eller syltede grønnsaker. Dampet svart ris er også deilig. Den kan serveres alene eller brukes i salater med nøtter, grønnsaker og stekte grønnsaker. Svart ris brukes noen ganger til og med i sushi (i stedet for hvit ris) på grunn av den litt seige, klissete og møre teksturen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp svart ris
Grovt salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svart neronris

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele, dekk risen med 1 3/4 kopper vann og tilsett 1/4 teskje salt. Kok opp over middels høy varme, dekk deretter til, reduser varmen og la det småkoke til alt vannet er absorbert og risen er mør, ca. 30 minutter.
Skru av varmen og la det stå tildekket i 10 minutter. Rør den svarte risen løs med en gaffel, krydre med salt og server.

Kategorier: