Havregrynsgranola med brunt smør

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 451, totalt fett 23 G., mettet fett 8 G., proteiner 9 G., karbohydrater 58 G., fiber 6 G., kolesterol 23 mg, natrium 138 mg, sukker 31 G.

Granola-elskere elsker klumpene eller klasene de finner oftest. Så hvorfor ikke lage hjemmelaget granola utelukkende i klaser? Ree Drummond pakker dem i poser, knytter dem med bånd og gir dem til alle vennene og familien sin. Det er et flott og koselig tillegg til en jule- eller nyttårsgave.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Brunt smør

110 g (8 ss) smør

Ristet havregryn

6 kopper havregryn (ikke hurtigkokende)
1/4 kopp vegetabilsk olje
4 ss smeltet smør
1 teskje grovt salt

Granola

1 kopp brunt sukker
0,5 kopper honning
1/4 kopp sukkerrørmelasse
1 ss vaniljeekstrakt
1 kopp risgrøt (ferdig frokostblanding)
1 kopp hvetekimflak
0,5 kopper tørkede tranebær
0,5 kopper hakkede valnøtter
0,5 kopp skrelte gresskarkjerner
1/4 kopp hakkede mandler
1/4 kopp linfrø
Kokosolje til å smøre folien

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: hvetekim, havregryn, granola, honning, tørkede tranebær, linfrø, mandel, melasse, brunt smør

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Brunt smørHa smøret i en middels stor stekepanne og smelt det over middels varme. Varm opp, mens du snurrer pannen for å snurre smøret rundt, til det er smeltet og skummer, 3–4 minutter.

Når smøret får en dyp gyllen farge, ta kjelen av varmen (det vil fortsette å mørkne i pannen i ytterligere 30 sekunder!). Hell smøret og eventuelt brunt bunnfall i en bolle og la det avkjøles helt, ca. 30 minutter.
Ristet havregrynForvarm ovnen til 175 °C.

I en bolle blander du havregrynene med vegetabilsk olje, smeltet smør og salt. Fordel dem på de forberedte stekeplatene og stek, rist platene to ganger og sjekk at de ikke brenner seg, til de er gyllenbrune, ca. 12 minutter. Sett til side og la dem avkjøles litt. Reduser ovnstemperaturen til 160 °C.

GranolaI en middels stor kjele blander du brunt sukker, honning og melasse. Rør til det er glatt, og varm deretter opp over middels varme under konstant omrøring til det begynner å småkoke.

Tilsett vaniljeekstrakt. Tilsett brunt smør og bland.
I en stor bolle blander du ristede havregryn, risgrøt, hvetekim, tranebær, valnøtter, gresskarkjerner, mandler og linfrø. Vend det inn i sukkerblandingen. Rør for å dekke. Granolaen vil være klissete!
Kle en stekeplate med folie smurt med kokosolje. Fordel havregrynblandingen på stekeplaten, bre den utover og stek til den er gyllenbrun, ca. 30 minutter. La den avkjøles, og bruk deretter en gaffel til å danne klynger. Oppbevar i et glass til den skal brukes.