Minismørbrød med bønner til skolen
Stemmer: 4
Tid: 13 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Bønner er rike på plantebasert protein og kan brukes til å lage et bredt utvalg av sandwichpuréer. Velg og bland grønnsaker som barna dine liker, og du vil ha deilige vegetariske smørbrød for barn.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 10–12 lett ristede små fullkornspitabrød (8 cm i diameter)
- 1 boks (425 g) kikerter eller hvite bønner (avrent og skylt)
- 1/4 kopp revet Manchego- eller Pecorino Romano-saueost
- 1–2 spiseskjeer kokt vann
- 2 ts ferskpresset sitronsaft
- 1 ts grovt salt, pluss litt mer til å tilsette salt
- En klype røde pepperflak
- 1/4 kopp olivenolje
- Malt sort pepper
- 1/2 moden Hass-avokado, steinfri og i skiver
- 1 liten agurk, i skiver eller 1/2 paprika, i skiver (frø fjernet)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pitabrød, kikerter, hvite bønner, Manchego-ost, Pecorino Romano-ost, sitronsaft, agurker, søt paprika, Avokado
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en foodprosessor blander du kikerter, vann, geitost, sitronsaft, salt og rød pepperflak. Kjør til en jevn puré, ca. 5 minutter. Mens foodprosessoren går, hell i olivenolje og kjør til den er helt glatt og fløyelsmyk. Smak til med salt og pepper.
- Fordel en spiseskje (ikke mer) av bønnepuréen i de ristede pitabrødene. Tilsett skiver av avokado og agurk, eller andre grønnsaker du velger, og krydre med salt og pepper etter smak. Pakk de ferdige pitabrødene inn i bakepapir eller kjøttpapir og legg dem i en plastbeholder for å hindre at fyllet knuser seg. Pakk dem i en matboks og gi dem til barna dine, så de kan ta dem med på skolen.
Råd: Ha resten av bønnepuréen over i en lufttett beholder. Bruk den som dipp til grønnsaker, pitabrød eller som pålegg på barnas favorittsmørbrød fra skolen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
