Minismørbrød med ost og skinke

Stemmer: 1

Slik lager du - Mini skinke- og ostesmørbrød

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 50, totalt fett 2 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 8 mg, natrium 149 mg, sukker 2 G.

Hvis du ønsker å lage gourmetsmørbrød til feiringen din, gå for miniatyr! Denne oppskriften forvandler et enkelt skinke- og ostesmørbrød til en elegant forrett: hovedingrediensene toppes med en tynn skive søtt og syrlig eple, et par salatblader og en ring syltet løk. Og i stedet for vanlig skinke, bruk tynne strimler av italiensk prosciutto.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopper vann
3 spiseskjeer eplecidereddik
1,5 ss brunt sukker
En halv liten rødløk, veldig tynt skåret
8 tynne skiver hvitt brød
1 stort eller 2 små grønne epler
110–170 g lagret Gouda
1 ss Dijon-sennep eller grov sennep, eplesmør eller chutney
En halv bunt med brønnkarse
8 tynne skiver prosciutto
Nykvernet sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, sitronsaft, toasts, Gouda-ost, brønnkarse, prosciutto, tørrherdet skinke

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Bland vann, eddik og brunt sukker i en kjele og kok opp. Tilsett løken og ta den av varmen. Dekk til og sett til side til løken har avkjølt seg til romtemperatur.

Fjern skorpene fra brødet og skjær det i tre biter, hvert stykke i tre rektangler. Pensle begge sider av brødskivene lett med olivenolje og legg dem på en stekeplate. Rist i ovnen til de er sprø, ca. 5 minutter. La avkjøles.
Del eplet i fire, fjern kjernehuset og skjær det i tynne skiver (helst med en mandolin). Skjær osten i veldig tynne trekanter eller biter som passer godt på brødet.
Smør litt sennep på brødet. Legg en skive eple, ost og 1–2 kvister brønnkarse på hver skive ristet brød. Surr et lite stykke prosciutto rundt hver sandwich. Topp med litt syltet løk, drypp over olivenolje og dryss over nykvernet sort pepper. Server ved romtemperatur.

Omganger

Rist brødet på forhånd og skjær eplet i tynne skiver. Legg skivene i sitronvann for å unngå at de blir brune. Hvis du må sette sammen smørbrødene på forhånd, kan du sløyfe brønnkarsen og dekke dem med et lett fuktet papirhåndkle.