Smørbrød med grønnkål og stekte egg
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 450, totalt fett 25 G., mettet fett 7 G., proteiner 23 G., karbohydrater 35 G., fiber 8 G., kolesterol 215 mg, natrium 680 mg, sukker 1 G.
Kalorier 450, totalt fett 25 G., mettet fett 7 G., proteiner 23 G., karbohydrater 35 G., fiber 8 G., kolesterol 215 mg, natrium 680 mg, sukker 1 G.
Disse mettende og sunne smørbrødene, rike på protein og fiber, er perfekte til frokost eller en mellommåltid midt på dagen. Ristet flerkornsbrød toppes med osteskiver, sautert grønnkål med tomater og kanadiske baconbiter (skinke kan erstattes) og et stekt egg. Serveres med en næringsrik salat av avokado og cherrytomater i en krydret dressing.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 4 skiver kanadisk bacon (ca. 60 g), i terninger
- 1 liten løk, hakket
- 1,5 kopper drue- eller cherrytomater, delt i to
- 1 teskje hakket fersk timian
- 3 kopper frossen grønnkål (ca. 350 g)
- 1 avokado, tynt skåret
- 1 teskje sterk saus
- 4 store egg
- 2 flerkorns hoagieboller, delt i to på sidene
- 8 skiver magert münster (ca. 110 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, fullkornsbolle, Avokado, cherrytomater, Munster-ost, sterk saus, toasts, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 2 ts olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett kanadisk bacon og stek under omrøring til det er brunet, ca. 2 minutter. Tilsett løken, halvparten av tomatene og timianen; stek til løken er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett kålen og dryss over 1/4 teskje salt og litt nykvernet sort pepper; fortsett å koke, rør av og til, til kålen er mør, ca. 10 minutter.
- I mellomtiden blander du de resterende tomatene, avokadoen, den sterke sausen og 1 ss olivenolje i en middels stor bolle, krydrer med salt og vender forsiktig. Sett til side.
- I en annen stor stekepanne med slippbelegg, varm den resterende 1 teskje olivenolje over middels høy varme. Knekk eggene i stekepannen og stek til eggehvitene nesten er stivne, ca. 3 minutter. Legg på lokk og stek til eggehvitene er stivne, men eggeplommene fortsatt er litt rennende, ca. 2 minutter til; krydre med salt og pepper etter smak.
- I mellomtiden rister du brødene. Legg to skiver ost, litt grønnkål og et stekt egg på hver halvdel. Server med avokadosalat.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
