Reker på spansk vis med ris
Stemmer: 23
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 511, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 31 G., karbohydrater 67 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 511, totalt fett 13 G., mettet fett G., proteiner 31 G., karbohydrater 67 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Reker på spansk vis med ris – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g store, pillede og sløyde reker
- 1,5 kopper bearbeidet hvit ris
- 1/2 kopp frosne grønne erter (tint)
- 1 middels tomat, hakket
- 1 liten gulrot, i terninger
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 liten løk, hakket
- 2 hakkede fedd hvitløk
- 1/2 teskje gurkemeie
- Salt og malt sort pepper
- 1 ss hakket fersk persille
- Sterk saus til servering (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, ris, erter, løk, hvitløk, tomater, gulrot, søt paprika, gurkemeie, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm vegetabilsk olje i en stor, dyp stekepanne over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og gurkemeie og stek til løken er litt myk, ca. 3 minutter. Tilsett tomater, gulrøtter og paprika og stek under omrøring til de er myke, ca. 5 minutter. Smak til med 3/4 ts salt og pepper.
- Tilsett rekene og kok under omrøring til de begynner å bli rosa, ca. 1 minutt. Tilsett risen, 2 kopper vann og 1/2 spiseskje persille, og kok opp.
Skru ned varmen til middels lav, legg på lokk og la det småkoke til risen er mør, 15–20 minutter. Ta kjelen av varmen, dryss over grønne erter og den resterende 1/2 spiseskjeen persille. Legg på lokk og la det stå i 5 minutter.
Bland risen med erter og persille med en gaffel. Krydre med salt og pepper. Server med sterk saus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
