Thai svinekjøtt med risnudler
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 553, totalt fett 24 G., mettet fett G., proteiner 22 G., karbohydrater 61 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 553, totalt fett 24 G., mettet fett G., proteiner 22 G., karbohydrater 61 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Thai svinekjøtt med risnudler - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g svinekotelett
- 230 g brede risnudler
- 120 g grønne erter eller grønne bønner, kuttet i biter
- 1 kopp fersk koriander
- Fint revet skall og saft av 1 lime
- 2 skiver skrelt ingefær
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 små røde chilier, uten frø og grovhakket
- 2 sjalottløk, grovhakket
- 3 spiseskjeer fiskesaus
- 2 spiseskjeer lys brunt sukker
- 4 spiseskjeer peanøtt- eller vegetabilsk olje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, risnudler, sukkererter, grønne bønner, koriander, kalk, ingefærrot, hvitløk, chilipepper, sjalottløk, fiskesaus, brunt sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg svinekjøttet i fryseren i 10 minutter for å gjøre det lettere å skjære det opp.
Hell kokende vann over nudlene og la dem stå i 10 minutter til de er møre. Hell av vannet. Skjær nudlene i korte biter med en saks.
Ta svinekjøttet ut av fryseren og skjær det i strimler. - Bland koriander, limeskall og -saft, ingefær, hvitløk, chilipepper, sjalottløk, fiskesaus, brunt sukker og 1 ss vann i en foodprosessor eller blender. Kjør alle ingrediensene til en puré.
- Varm 3 spiseskjeer olje i en stor stekepanne. Tilsett halvparten av grønnsakspastaen og stek under konstant omrøring i 1 minutt.
Tilsett svinekjøttet og fortsett å steke under konstant omrøring i 2–3 minutter. Legg svinekjøttet over i en serveringsskål. - Tilsett den resterende spiseskjeen olje i den samme pannen; tilsett de grønne ertene og stek under konstant omrøring i 4 til 5 minutter.
Tilsett nudler, svinekjøtt og 2 spiseskjeer av den resterende grønnsakspastaen. Kok under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
Tilsett resten av grønnsakspastaen etter smak.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
