Sterk thailandsk kyllingcurry i ovnen

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 255, totalt fett 9 G., mettet fett 3 G., proteiner 13 G., karbohydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 44 mg, natrium 392 mg, sukker 3 G.

Denne deilige, smakfulle thailandsk-inspirerte retten tar bare ti minutter å tilberede. Legg ris, rå kyllingbiter og hakkede grønnsaker i en ildfast form, hell kokosmelk blandet med rød karripasta over alt, og sett retten i ovnen. Det kunne ikke vært enklere!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g kyllinglår uten skinn og bein, i tynne skiver
2 kopper små brokkolibuketter
1,5 ss jasminris eller basmatiris
1 middels rød paprika, tynt skåret
En halv middels gul løk, tynt skivet
1 boks (400 g) kokosmelk med lavt fettinnhold
1 kopp kyllingkraft
2 spiseskjeer rød karripasta
2 spiseskjeer fiskesaus
2 ts brunt sukker
Saften av 1 lime
1/4 kopp hakkede, saltede, ristede peanøtter
1/4 kopp hakket fersk koriander

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, kokosmelk, fiskesaus, søt paprika, jasminris, Peanøtt, brokkoli og kål, kalk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en ildfast form på 22 x 32 cm med matoljespray.
Fordel kylling, brokkoli, ris, rød paprika og løk jevnt i en ildfast form. Bland kokosmelk, kraft, karripasta, fiskesaus, brunt sukker og limesaft i en bolle.