Kyllingschnitzler med soppsaus
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kyllingschnitzel med soppsaus - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kyllingbryst med bein
- 3/4 kopp hvetemel
- 2 piskede egg kategori CO
- 1 ss. brødsmuler
- Salt og malt sort pepper etter smak
- 1/4 ss rapsolje
- 2 ss (30 g) smør
- 1 pakke (225 g) skivede sjampinjonger
- 1 teskje hakket hvitløk
- 1 kopp kyllingkraft
- 1 ss Worcestershiresaus
- 1/3 kopp rømme
- 1 ss hakket persille til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sopp, egg, rømme, mel, brødsmuler, Worcestershiresaus, hvitløk, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fjern beinet fra kyllingbrystene. Del hvert bryst i to på langs. Legg kyllingbitene mellom plastfolie og bank dem med en klubbe eller en liten stekepanne til de er 0,5 cm tykke.
Plasser paiformene i en grunn form til panering. I den ene formen tilsetter du mel og en god klype salt og pepper. I den andre blander du sammenpiskede egg med 2 spiseskjeer vann. I den tredje tilsetter du brødsmuler. Vend kyllingbitene i melet, deretter i eggeblandingen og deretter i brødsmulene. - Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Når den er varm, legg kyllingen i et enkelt lag og stek til den er gyllenbrun og sprø, ca. 4 minutter per side. Legg den over på brunt kjøkkenpapir for å absorbere overflødig fett og hold den varm mens du lager sausen.
- Ha smøret i en annen stekepanne og varm den opp over middels varme. Når smøret har smeltet, tilsett soppen og krydre med salt og pepper. Stek til soppen er gyllenbrun, ca. 6 minutter.
Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder, hell deretter i kraften og la det småkoke i 4 minutter, til væsken har redusert til 1/3. Tilsett worcestershiresausen, skru av varmen og la den avkjøles i et minutt, rør deretter inn rømme. Server schnitzlene med sausen hellt over og drysset med persille.
Kategorier:
oppskrift / Hovedretter / Fugl / Sauser / Sauser / Tysk mat / Sandra Lee
Lignende oppskrifter
