Kyllingbryst med spinat og løk-sitronsaus
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 467, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 56 G., karbohydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 467, totalt fett 19 G., mettet fett G., proteiner 56 G., karbohydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En oppskrift på kyllingbryst sautert med timian, spinat og sitronsaft. Serveres med en løk- og sitronsaus laget med hvitvin og kyllingkraft.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kyllingbrystfileter, uten skinn (ca. 230 g hver), del hver filet horisontalt i to biter
- 1 teskje tørket timian
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 3 ss. olivenolje
- 1/4 kopp hvetemel
- 1 rødløk, tynt skivet
- 1 liten bunt frisk timian, bladene hakket
- 1/4 kopp hvitvin (valgfritt)
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- Saften av 2 sitroner
- 2 ss (30 g) usaltet smør
- 1 pakke (250 g) spinat
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, timian, mel, rødløk, hvitvin, sitronsaft, spinat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Dryss kyllingbrystene med tørket timian og krydre med salt og pepper etter smak. Varm en stor kjele til middels varme og tilsett olivenolje. Ha melet i en grunn form. Stek kyllingbrystene i omganger, dekket med mel, i omtrent 3 minutter per side, til de er gjennomstekt. Legg dem over på et serveringsfat og dekk med aluminiumsfolie.
- Ha rødløk og frisk timian i kjelen og kok over lav varme under omrøring til det dufter, ca. 5 minutter.
- Bland vin, kyllingkraft og saften av 1 sitron i en bolle. Øk varmen til høy og avglaser kjelen med kraftblandingen. Skrap bunnen med en slikkepott. Kok til væsken begynner å redusere seg, ca. 10 minutter. Ta sausen av varmen og visp inn 1,5 ss (75 g) smør. Smak til med salt og pepper.
- I mellomtiden legger du spinaten i en mikrobølgeovnsikker bolle med 3 spiseskjeer vann; dekk løst med plastfolie og sett i mikrobølgeovnen. Kok til bladene har visnet, 5 til 6 minutter. Hell av vannet og bland spinaten med den resterende 1/2 spiseskjeen (30 g) smør, sitronsaft og salt og pepper etter smak. Fordel spinaten på tallerkener, topp med kyllingbrystene og hell sausen over dem.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
