Bønnesuppe med kjøttdeig og rapini
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
En porsjon av denne varme og mettende suppen er perfekt for å varme seg opp i de kaldere månedene. En av ingrediensene er brokkoli-raab, eller rapini, som ligner kål med bukettene sine og regnes som en type kålrot. Om ønskelig kan grønnkål erstattes, da den heller ikke blir overkokt. Alternativt kan du bruke brokkoli og spinat. Sammen med en skive ferskt brød er denne suppen en flott hovedrett. Denne oppskriften er idiotsikker, så du kan være sikker på resultatet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 570 g malt italiensk salsiccia med basilikum
- 2 ss olivenolje
- 1 middels løk, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1 stor potet, skrelt og kuttet i små terninger
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 laurbærblad
- 2 bokser hermetiske hvite bønner, avrent
- 4 kopper brokkoliraab med grønnsaker, hakket
- 2 liter kyllingkraft
- Revet parmesan- eller romanoost til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvite bønner, brokkoli og kål, potet, kupaty (stekte pølser), Pecorino Romano-ost, Parmesanost, laurbærblad, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en middels stor suppegryte over middels høy varme. Hell i olivenolje, tilsett pølsekjøttet og brun det. Tilsett grønnsakene, laurbærbladet og bønnene. Krydre med salt og pepper. Stek i 5 minutter til grønnsakene begynner å bli myke.
- Tilsett brokkoli-raaben og la den visne. Hell i. buljong Dekk til med lokk. Øk varmen og kok opp suppen. Skru ned varmen til det småkoker i 15 minutter. Smak til med krydder og server med revet ost på toppen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
