Teriyaki-kylling med bok choy
Stemmer: 8
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne retten bruker kylling med sylteagurk, delt i to på langs. Disse kyllinghalvdelene ser veldig festlige og luksuriøse ut på bordet, og hver gjest får en smak av hver av kyllingens deilige deler: lår, ving og bryst. Stek kyllinghalvdelene i ovnen, og pensle dem med hjemmelaget teriyakisaus, som gir en deilig, klissete glans og en uforlignelig asiatisk smak. Dryss sesamfrø over de stekte kyllingene og server med en saftig bok choy- og grapefruktsalat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kyllinger med sylteagurk (ca. 300 g hver), delt i to
- 3/4 kopp lett saltet soyasaus
- 1/4 kopp hoisinsaus
- 1/4 ss riseddik
- 5 cm ingefærrot, skrelt og tynt skåret
- 2 små chilipepper, delt i to
- 1 bunt vårløk
- 1 grapefrukt, delt i to
- 1 liten bunt bok choy, tynt skåret
- 1 ss mørk sesamolje
- 2 ts ristede sesamfrø, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, bok choy-kål, grapefrukt, vårløk, ingefærrot, chilipepper, riseddik, hoisinsaus, soyasaus, sesamolje
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
Krydre kyllingen med salt og pepper og legg den med skinnsiden opp i stekepannen. Stek til skinnet er litt sprøtt, ca. 25 minutter. - I mellomtiden blander du soyasaus, hoisinsaus, eddik, ingefær, 1 chilipepper og 0,6 dl vann i en kjele. Hakk halvparten av vårløken i store biter, og riv skallet og saften av en halv grapefrukt. Ha det i kjelen. Stek under omrøring til den er tykk og klissete, ca. 20 minutter. Pensle kyllingen med noen spiseskjeer av sausen og fortsett å steke til den er gyllenbrun, ca. 8 minutter.
- Skrell den resterende grapefrukthalvdelen, del den i biter og legg dem i en bolle. Skjær den resterende vårløken i tynne skiver og finhakk den resterende chilien. Tilsett bok choy, sesamolje og salt og pepper etter smak i bollen. Fordel kyllinghalvdelene på tallerkener. Rør resten av stekevæsken inn i sausen og drypp over. Server med bok choy-salaten og dryss med sesamfrø.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
