Middelhavsinspirerte cornichoner med Ptitim
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 676, totalt fett 29 G., mettet fett 10 G., proteiner 37 G., karbohydrater 64 G., fiber 4 G., kolesterol 186 mg, natrium 153 mg, sukker 0 G.
Kalorier 676, totalt fett 29 G., mettet fett 10 G., proteiner 37 G., karbohydrater 64 G., fiber 4 G., kolesterol 186 mg, natrium 153 mg, sukker 0 G.
Hvis du ønsker å forvandle en enkel kyllingrett til en festlig godbit med minimal innsats, velg en kylling med sylteagurk. Servert hel eller delt i to, ser den luksuriøs ut på tallerkenen. I tillegg slipper gjestene å velge mellom vinger og lår: alle får smake på alle deilige deler av kyllingen. Kyllinger med sylteagurk stekes i ovnen med sitronskiver til de er gyllenbrune, og noen minutter før de er ferdige, pensles de med en honningkrydret glasur – en ekte delikatesse! Serveres med en saftig tilbehørsrett av ptitim og middelhavsinspirert zucchini.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 cornichons (0,6 - 0,7 kg hver)
- 2 sitroner (1 tynt skivet, 1 renset med skall og saft)
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- En halv løk, hakket
- 1,5 kopper ptitim
- 1 og 3/4 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1 squash, delt i fire på langs og kuttet i 0,5 cm tykke biter.
- 1/4 kopp honning
- 1 ts malt spisskummen
- 0,5 ts paprika
- 3 ss hakket fersk koriander
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, zucchini, paprika, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bruk en kjøkkensaks til å dele kyllingene i to på langs. Legg dem med snittsiden ned på en stekeplate med kant; dryss over salt og sort pepper. Dryss sitronskiver rundt kantene. Stek til de er gyllenbrune, ca. 20 minutter.
- I mellomtiden smelter du smøret i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og en klype salt. Stek under omrøring til den er myk, i 3 minutter. Tilsett ptitim og stek under omrøring til den er lett brunet, i 3 minutter til.
- Hell i kraften, smak til med salt og pepper. Kok opp, og reduser deretter varmen til lav. Legg på lokk og la det småkoke til mesteparten av væsken er absorbert, ca. 8 minutter. Tilsett squashen, legg på lokk og la det småkoke til den er mør, ca. 3 minutter til.
- Bland honning, spisskummen, paprika og sitronsaft. Pensle kyllingen med blandingen og stek videre til den er gjennomstekt, i ytterligere 5–7 minutter.
- Tilsett koriander og sitronskall i pannen sammen med ptitim-en, krydre med salt og pepper etter smak. Server ptitim-en med kyllingen og drypp over pannesaften.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
