Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16

Denne oppskriften inneholder to små, men viktige ingredienser som gjør disse salatbollene fantastiske: syltet ingefær og strimlet nori. Den syrlige ingefæren og den saltlake tangen komplementerer den søte smaken av teriyaki-laks perfekt. Hvis du ikke liker fisk, kan du erstatte den med tynt skivet biff eller kyllingbryst. Little Gem-salat fungerer best til denne oppskriften. Hvis du ikke finner den, kan du bruke Bibb-salat.

Ingredienser:

• 0,5 kopp sushiris
• 1,5 ts riseddik
• 0,5 ts sukker
• 1 ss vegetabilsk olje
• 350 g laks, kuttet i 14–16 strimler
• 0,5 kopp teriyakisaus
• 14–16 faste salatblader
• 1/4 kopp syltet ingefær
• 2 grønne pepperkorn, tynt skivet
• 1 lite ark nori, kuttet i strimler

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, ris, bladsalat, syltet ingefær, nori

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok risen i henhold til anvisningen på pakken. Bland eddik og sukker i en liten bolle til sukkeret er oppløst, og rør det deretter inn i risen. La risen avkjøles til romtemperatur.
Trinn 2
• Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Legg laksen i et enkelt lag og stek til den er gyllenbrun, 2–3 minutter. Snu og tilsett teriyakisausen; stek, pensle laksen med sausen, til den er gjennomstekt, ca. 3 minutter til.
Trinn 3
• Fordel risen over salatbladene. Topp med et stykke laks, litt saus, syltet ingefær, vårløk og nori.

Stemmer: 1