Wok med kål og kylling

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kyllingbryst og sopp stekes på få minutter og er den perfekte basen for en rask asiatisk wok. Ingrediensene er tynt skivet og wokket i sesamolje sammen med brokkoli, gulrøtter, grønne bønner og bok choy. Teriyakisaus gir et deilig preg. Resultatet er en utrolig smakfull wok, rik på protein og saftige grønnsaker. Server som den er, eller topp med dampet ris for et mer mettende måltid.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,9 kg kyllingbryst, uten skinn og bein
2 ss mørk sesamolje, delt
2 fedd hvitløk, knust
1 brokkolihode, stilker fjernet
12 sopp, tynt skivet
3 gulrøtter, skrelt og kuttet i tynne strimler
110 g grønne bønner, i terninger
1 hode bok choy, hakket
2–3 spiseskjeer teriyakisaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, sjampinjong sopp, teriyakisaus, sesamolje, brokkoli og kål, gulrot, grønne bønner, bok choy-kål

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 1 spiseskje sesamolje i en kjele på middels varme. Tilsett hvitløken og rør om. Ha kyllingen i pannen og stek i 4 minutter på hver side. Ta den ut av pannen og skjær den i strimler; sett til side.
Varm den resterende spiseskjeen med sesamolje i en wok på høy varme. Tilsett grønnsakene og teriyakisausen. Stek under stadig omrøring til grønnsakene begynner å bli myke. Tilsett kyllingstrimlene, rør godt og fortsett å steke i 2–3 minutter. Server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Wok / Middag / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / / Kålretter / Bok choy-retter / Brokkoliretter / Asiatisk mat / Tyler Florence

Lignende oppskrifter