Grillet (eller bakt) sylteagurk med grønnsaker

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2

Disse cornichon-kyllingene stekes på én stekeplate med en grønnsaksblanding av poteter, rosenkål og gulrøtter. På grunn av den lille størrelsen vil de være klare samtidig som grønnsakene. Denne retten ser festlig ut og er perfekt for de gangene du ikke har tid til å tilbringe på kjøkkenet. Sunny Anderson anbefaler også å kle stekeplaten med folie, slik at du slipper å vaske den!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp unge gulrøtter, delt i to på langs
2 spiseskjeer honning
2 ss olivenolje + ekstra til smøring
1 ss italiensk krydder
300–340 g rosenkål, frosne eller ferske, delt i fire deler
8 Red Bliss-poteter, halvert
Skal og saft av 1 sitron
2 sylteagurker, 450–900 g, romtemperatur, tørre
Ungarsk paprika til dryss
2 kvister med frisk rosmarin
4 kvister frisk timian
Spesialutstyr: non-stick folie

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, Rosenkål, gulrot, potet, sitronskall, paprika, Italienske krydder, rosmarin, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen eller grillen til 220 °C (425 °F) over indirekte varme. Kle en stekeplate med nonstick-folie.
I en stor bolle blander du babygulrøtter, honning, olivenolje, italiensk krydder, rosenkål, poteter, sitronskall, salt, pepper og saften av en halv sitron. Bland det hele godt sammen og fordel det jevnt langs sidene av den forberedte stekeplaten.

Legg kyllingene midt på stekeplaten. Pensle hver kylling med olivenolje på alle sider, og dryss deretter over salt, pepper og ungarsk paprika etter smak. Fyll hver kylling med rosmarin og timian.
Plasser stekeplaten på midterste rille i ovnen eller over grillen ved indirekte varme. Stek til kjøttets kjernetemperatur når 68 °C og grønnsakene er karamelliserte, 30–40 minutter. Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile til kjernetemperaturen når 74 °C, ca. 5 minutter. Klem den resterende sitronhalvdelen over kyllingen før servering.

Kategorier: