Bananbrød med søtningsmiddel for tørkede frukter

Stemmer: 1

Slik lager du - Bananbrød med søtningsmiddel til tørket frukt

Tid: 3 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 200, totalt fett 5 G., mettet fett 5 G., proteiner 4 G., karbohydrater 33 G., fiber - G., kolesterol 50 mg, natrium 190 mg, sukker 12 G.

Dette sunne bananbrødet, laget med fiberrikt fullkornsmel, er helt uten raffinert sukker. Det er imidlertid ganske søtt takket være bananene selv og daddel- og rosinpuréen som er tilsatt deigen. Jo mørkere og modnere bananene dine er, desto søtere blir brødet. Appelsinskallet balanserer søtheten perfekt med friskheten. Brødet er luftig og mykt, noe som gjør det til en perfekt sunn snacks.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp rosiner
2 store, steinfrie dadler
1 og 3/4 kopper fullkorn konfektmel
2 ts bakepulver
1 teskje malt kanel
0,5 ts fint salt
110 g smør, romtemperatur
1 stort egg + 1 stor eggeplomme
1 ts vaniljeekstrakt
0,5 ts appelsinskall
0,5 kopper melk
2 mellomstore modne bananer, kuttet i små biter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rosin, datoer, konfektmel, fullkornsmel, bakepulver, kanel, smør, egg, vaniljeekstrakt, Appelsinskall, melk, bananer

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en brødform på 23 x 13 cm med matoljespray.
Ha rosinene og dadlene i en middels stor bolle, dekk med veldig varmt vann og la det trekke til frukten er veldig myk, ca. 25 minutter. Hell av vannet og kjør deretter den tørkede frukten i en foodprosessor til den er glatt. Skrap ofte ned langs sidene av bollen.

I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, kanel og salt.
I en stor bolle, pisk smøret med en mikser på middels høy hastighet til det er glatt. Tilsett daddelblandingen og pisk igjen til det er glatt. Tilsett egg og eggeplommen, vanilje og skall og pisk til alt er blandet. Reduser mikserhastigheten til middels lav og tilsett halvparten av melblandingen, deretter melken og resten av melblandingen. Stopp mikseren etter behov for å skrape ned sidene av bollen (det kan være noen klumper i røren). Vend inn bananene.
Hell deigen i den forberedte formen og glatt overflaten med en stekespade eller baksiden av en skje. Stek til brødet er gyllenbrunt og sprøtt, og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, ca. 1 time. Før en kniv mellom brødet og sidene av formen, og la det avkjøles helt i formen på en rist. Brødet kan oppbevares ved romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 3 dager.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Sunne frokoster / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Mikser / Frokost / Desserter / Cupcakes, kjeks / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger