Grillede fruktspyd med chili og lime
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 239, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 46 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 1138 mg, sukker 37 G.
Kalorier 239, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 46 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 1138 mg, sukker 37 G.
Disse fruktspydene er neppe dessert. De er imidlertid en fantastisk forrett til drinker eller som tilbehør til grillet kjøtt, som vil få en forfriskende og eksotisk karibisk smak. Trespydene er forhåndsbløtlagt i vann for å forhindre at de brenner seg på grillen, og deretter stukket med terninger av vannmelon, ananas og mango marinert i limesaft. Grilling fremhever deres naturlige sødme enda mer, og står i vakker kontrast til den syrlige blandingen av limeskall, chilipulver og grovt salt som er strødd på de ferdige spydene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- En halv steinfri vannmelon som veier 2,2–2,5 kg, kuttet i terninger på 2,5 cm.
- 1 ananas, skrelt, uten kjernehus og kuttet i 2,5 cm store terninger.
- 2 mangoer, skrelt, uten stein og kuttet i 2,5 cm store terninger.
- Revet skall og saft av 1 lime
- Vegetabilsk olje til smøring
- 2 ts chilipulver
- Grovt havsalt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Vannmelon, Ananas, mango, limesaft, chilikrydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg 18 trespyd i vann i 20 minutter. Tre deretter terninger av vannmelon, ananas og mango på dem.
- Legg spydene i en stor plastpose med glidelås, og vær forsiktig så du ikke punkterer den. Tilsett limesaft, lukk posen og vend forsiktig slik at alle spydene er dekket. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller til de skal brukes.
- Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme. Ta spydene ut av posen og legg dem på en stekeplate. Pensle frukten med vegetabilsk olje og legg spydene på grillen. Grill, snu én gang, til det kommer grillmerker, 6–8 minutter. Legg over på et serveringsfat.
- I en liten bolle, bland limeskall, chilipulver og 1 teskje salt. Dryss krydderet over den stekte frukten.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
