Lilla bakte poteter med rosmarinolje og oliven

Stemmer: 11

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 172, totalt fett 10 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 324 mg, sukker 1 G.

Lilla poteter er kjent ikke bare for sine helsefordeler og kardiovaskulære fordeler, men også for sin unike naturlige farge. Fargen deres forblir uendret selv etter koking, noe som gjør dem til et fantastisk tilskudd til bordet ditt. Lag en enkel, men smakfull tilbehørsrett ved å koke potetene med skall, skjære dem i skiver og vende dem med rosmarinolje og tynt skivede oliven.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g små lilla poteter, vasket med en børste
2 ss olivenolje
2–3 ts friske rosmarinblader, hakket
1/4 kopp steinfrie Kalamata-oliven, tynt skåret

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, Kalamata-oliven, rosmarin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha potetene i en stor kjele og dekk med vann til det er 5 cm over potetene. Krydre med salt. Kok opp på høy varme, og reduser deretter varmen for å opprettholde en svak oppkoking. La det småkoke til en kniv lett stikker inn i potetene, 20–25 minutter.
I mellomtiden blander du olivenolje og rosmarin i en liten stekepanne. Varm stekepannen over middels varme til rosmarinen freser, stek til den dufter, ca. 1 minutt, og ta den deretter av varmen og la den stå.

Hell av vannet fra potetene. Når de er avkjølt nok til å håndteres, skjær hver potet i fire deler. Vend forsiktig med rosmarinolje og oliven. Krydre med salt og pepper. Server varme.

Kategorier: