Kyllingstrimler med sesam og pekannøtter

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 528, totalt fett 29 G., mettet fett 3 G., proteiner 40 G., karbohydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 903 mg, sukker 0 G.

Kyllingstrimler – stekte strimler av kyllingbryst i sprø panering – er en populær forrett og et sikkert alternativ til hjemmeselskaper. Kyllingstrimlene dyppes i piskede eggehviter, dekkes med en brødsmuleblanding og stekes i panne til de er gyllenbrune. Bruk store, luftige japanske panko-brødsmuler til paneringen; de er ekstra sprø og absorberer mindre olje, mens sesamfrø og hakkede pekannøtter gir strimlene en rik, nøtteaktig smak og ekstra sprøhet. Server strimlene med en søt og syrlig fersken-sennepsdippsaus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,6 kg kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i 2,5 cm tykke strimler.
1/4 kopp Dijonsennep
1/3 ss ferskensyltetøy
0,5 ts hakket frisk timian
Hvitene fra 2 store egg
1 kopp brødsmuler (helst panko)
0,5 kopp finhakkede pekannøtter
1/4 kopp sesamfrø
1 teskje paprika
1 kopp vegetabilsk eller peanøttolje til frityrsteking

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, panko-brødsmuler, egg, Dijon-sennep, ferskensyltetøy, pekannøtter, Peanøttsmør, timian, paprika, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du sennep, ferskensyltetøy, timian, 1 ss vann og en klype salt. I en stor bolle piskes eggehvitene til de er luftige. Bland sammen. brødsmuler, pekannøtter, sesamfrø, paprika og 1 teskje salt i en middels stor bolle.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Dypp kyllingstrimlene i eggehvitene, og vend dem deretter i brødsmuleblandingen. Trykk godt ned for å dekke dem. Stek kyllingen i omganger til den er gyllenbrun, ca. 3 minutter per side.