Grillet soppsmørbrød

Stemmer: 2

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 246, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 8 G., karbohydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 19 mg, natrium 323 mg, sukker 2 G.

Portobellosopp er den perfekte kjøtterstatningen for vegetariske smørbrød. De har store, tykke og kjøttfulle hatter, omtrent på størrelse med en kjøttkake. I denne oppskriften marineres portobellosopp i balsamicoeddik og urter for ekstra smak. Du kan grille dem umiddelbart eller marinere dem i opptil to timer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 ss. olivenolje
1,5 ss balsamicoeddik
1 teskje tørket basilikum
1 teskje tørket persille
1 teskje tørket timian
En klype grovt salt
En klype nykvernet sort pepper
6 vaskede portobellosopp
6 brioche- eller glutenfrie boller, delt i to
6 skiver med oksehjertetomater
6 skiver rødløk
Salatblader, til servering
Sennep, majones og ketchup, etter smak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: portobellosopp, salattomater, rødløk, bladsalat, balsamicoeddik, basilikum, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hell olivenolje og balsamicoeddik i en mugge. Tilsett tørket basilikum, persille, timian, salt og pepper og rør. Hell blandingen i en plastpose med glidelås. Tilsett soppen, lukk posen og rør for å dekke den.
Grill soppen umiddelbart eller mariner i opptil 2 timer.

Når du er klar til å grille, forvarm en grill eller grillpanne på middels høy varme. Grill soppen til den er lettbrun og mør, 4–5 minutter per side. Rist brødene med snittsiden ned til de er gyllenbrune, omtrent et par minutter til.
Server sopp på brød med skivede tomater, rødløk, salat, sennep, majones og ketchup.

Kategorier: