Ovnsbakte portobellosopp med balsamicodressing
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Portobellosopp er store, brede sopper med en livlig og mangesidig soppsmak. Én er nok til en enkelt porsjon, enten som tilbehør eller forrett. For å få frem den fulle smaken, grill dem, stek dem ferdig i ovnen og server med en deilig saus laget av balsamicoeddik, Dijon-sennep, olivenolje og stekt hvitløk. Hvitløken stekes praktisk talt med skallet, pakket inn i folie. Den blir til en smakfull hvitløkspasta, som du deretter bare klemmer ut og blander inn i sausen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 fedd hvitløk, uskrelte
- 1 kopp olivenolje
- 1/3 kopp balsamicoeddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 4 store portobellosopp, vasket og tørrklappet om nødvendig
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitløk, balsamicoeddik, Dijon-sennep, portobellosopp
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen. Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle blander du hvitløksfeddene med 2 spiseskjeer olivenolje og en klype salt. Pakk hvitløksfeddene inn i folie og legg dem på en stekeplate på midterste rille i ovnen. Stek hvitløken til den er mør når du stikker hull i den med en kniv, 20–25 minutter.
- I en middels stor bolle, visp sammen balsamicoeddik, 3/4 kopp olivenolje og sennep.
- I en annen middels stor bolle, vend soppen med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje. Krydre med salt etter smak. Legg dem med stilken opp på den varmeste delen av grillen. Grill i 3–4 minutter, til du ser at væske begynner å komme ut av stilkene. Snu dem og grill i ytterligere 3–4 minutter. Legg soppen over i en ildfast form og legg dem på midterste rille i ovnen. Stek til de er møre når du stikker hull med en kniv, ytterligere 12–15 minutter. Krydre lett med salt etter smak.
- Ta hvitløken ut av ovnen. Klem fruktkjøttet ut av skallet og rør det kraftig inn i dressingen. Legg soppene på et serveringsfat og hell sausen over dem. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
