Bakt potetdipp med hvitløk
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 281, totalt fett 21 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 21 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 318 mg, sukker 1 G.
Kalorier 281, totalt fett 21 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 21 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 318 mg, sukker 1 G.
Denne vegetariske forretten er laget med poteter, som nesten alle har, så du er garantert en deilig dipp når som helst. Bland bakte poteter med nøtter, olivenolje og sitronsaft til en jevn masse, og server med grønnsaker og pitabiff til dipping og nytelse.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g Russet Burbank-poteter, skrubbet (ca. 2 store knoller, uten skrelte)
- 3/4 kopp hele blancherte mandler
- 0,5 kopper extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 8 fedd hvitløk, finhakket
- 1/3 kopp ferskpresset sitronsaft (fra 2 store sitroner)
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- Hakket fersk gressløk, til servering (valgfritt)
- Skiver av grønnsaker og/eller pitabrød, til servering
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Stek potetene til de er møre når du stikker hull med en gaffel, ca. 1 time. Avkjøl, skrell og del i biter.
- Bland mandler, olivenolje og hvitløk i en foodprosessor og kjør til en pasta dannes. Tilsett potetbitene, 1/2 kopp vann, sitronsaft, eddik, 1,5 ts salt og nykvernet sort pepper etter smak.
- Puls til det dannes en tykk saus. Vær forsiktig så du ikke blander for mye, ellers blir sausen klissete. Smak til med salt og pepper.
- Fordel sausen i en stor serveringsskål. Drypp over olivenolje og dryss over gressløk hvis du bruker det. Server med grønnsaker og/eller pitabrød til å dyppe i.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
