Ovnsbakt kikert- og maissalat

Stemmer: 1

Slik lager du - Salat med stekte kikerter og mais

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 275, totalt fett 14 G., mettet fett 2 G., proteiner 8 G., karbohydrater 33 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 477 mg, sukker 9 G.

Kikerter og fersk mais bakes i ovnen med koriander, og blandes deretter med cherrytomater og vårløk i en sennepsdressing. Resultatet er en deilig og mettende salat som kan serveres som forrett eller som tilbehør til kjøtt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 kopper maiskjerner (ca. 4 aks)
1 boks (425 g) hermetiske kikerter, skylte
1 teskje koriander
5 spiseskjeer extra virgin olivenolje
2 spiseskjeer eplecidereddik
1 teskje Dijon-sennep
1 kopp druetomater, halvert
1 bunt vårløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, kikerter, Dijon-sennep, eplecidereddik, koriander, druetomater, vårløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C.
Bland maisen og kikertene i en middels stor bolle. Tilsett koriander, 1 ss olivenolje, 1 ts salt og et par kvernet sort pepper og bland godt. Legg dem på en stekeplate med kant og stek til maisen og kikertene er lett brunet, ca. 30 minutter.