Grønn ertepuré med mynte

Stemmer: 5

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Mintgrønne ertepuréer er en tradisjonell engelsk rett. Du kan bruke frosne grønne erter til å lage den. La dem småkoke med mynte og vårløk, og mos dem deretter i en blender til de er glatte (eller mos dem med en potetmoser). Puréen er mildt krydret og forfriskende. Server som tilbehør til kjøtt eller fisk, smør på toast, eller server som forrett med kjeks eller scones til å dyppe i.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

500 g frosne grønne erter
2 ss olivenolje
1 bunt vårløk, hakket
1 håndfull friske mynteblader
2 store biter smør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: erter, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm olivenolje i en stekepanne og tilsett hakket vårløk, mynte og erter. Legg på lokk og la det dampe i noen minutter.
Mos de grønne ertene med en potetmoser. Du kan også mose dem i en foodprosessor ved å bare mikse til de er glatte. Tilsett smør i den ferdige grønne ertepuréen og smak til med salt.

Forfatter av oppskriften - Jamie Oliver

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Vårretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Engelsk mat

Oppskriftsamlinger