Bakte gulrøtter med pastinakk

Stemmer: 2

Hvordan lage stekte gulrøtter og pastinakk

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Søte gulrøtter og aromatiske pastinakker utfyller hverandre harmonisk i denne deilige og sunne tilbehørsretten, perfekt til festlig kjøtt eller stekt fjærkre. Steking i ovnen forsterker smaken av rotgrønnsakene, ytterligere forsterket ved tilsetning av grovt salt. Skjær grønnsakene i like store biter, og gulrøttene og pastinakkene vil være klare samtidig. Server garnert med friske urter, persille eller dill.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kg pastinakk, skrelt
450 g gulrøtter, uskrelte
3 ss. olivenolje
1 ss grovt salt
1,5 ts nykvernet sort pepper
2 ss hakket fersk dill eller persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pastinakkrot, gulrot, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C.
Hvis pastinakkene og gulrøttene er veldig tykke, del dem i to på langs. Skjær diagonalt i 2,5 cm tykke skiver. Grønnsakene vil krympe under steking, så ikke lag skivene for små. Legg de skivede grønnsakene på en stekeplate. Tilsett olivenolje, salt og sort pepper og bland godt.