Quiche med skinke og Gruyère
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 610, totalt fett 43 G., mettet fett 17 G., proteiner 26 G., karbohydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 220 mg, natrium 1000 mg, sukker 0 G.
Kalorier 610, totalt fett 43 G., mettet fett 17 G., proteiner 26 G., karbohydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 220 mg, natrium 1000 mg, sukker 0 G.
Skinke, ost, egg og fløte er de grunnleggende ingrediensene i en klassisk quiche, som er ganske enkel å lage hvis du har et ark med paideig i kjøleskapet, enten ferdiglaget eller ferdiglaget med din favorittoppskrift. Du trenger også en dyp paiform eller terteform kledd med tynt utkjevlet deig. Fyllet smøres deretter på toppen, og det hele stekes til det er gyllenbrunt. Denne skinke- og Gruyère-quichen kan serveres til både frokost og middag. En lett salat av salatblader og ferske sjampinjonger i en vinaigrette-dressing er et fantastisk tilbehør til denne smakfulle paien.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 170 g røkt skinke, kuttet i 0,5 cm store terninger (ca. 1 kopp)
- 1 kopp revet Gruyère (ca. 110 g)
- 1 paideig, 22 cm i diameter, tint hvis frossen (se nedenfor) oppskrift)
- 3 store egg
- 1 og 1/4 kopp lettkrem
- 1/4 kopp finhakket fersk gressløk
- 1 ss rødvinseddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 3 ss. olivenolje
- 1 pakke (150 g) salatblader (ca. 8 kopper)
- 4 sjampinjonger, veldig tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjampinjong sopp, bladsalat, Gruyère-ost, skinke, paideig, vineddik, egg, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser stekeplaten på midterste rille i ovnen; forvarm ovnen til 220 °C.
- Dryss skinke og ost over deigen i paiformen. I en stor bolle visper du eggene med fløte, gressløk, 1/2 ts salt og nykvernet sort pepper etter smak. Hell over skorpen. Sett formen på en forvarmet stekeplate og stek til eggene har stivnet og toppen er lett brunet, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden blander du eddik og dijonsennep i en stor bolle. Visp gradvis inn olivenoljen til dressingen er glatt. Tilsett urter og sopp; bland godt for å dekke dressingen. Smak til med salt og pepper. Skjær quichen i trekanter og server med en salat.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
