Grønn salat med brunt smør, balsamicoeddik og valnøttdressing
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Denne lette og elegante salaten kan lages med alle slags grønnsaker eller en blanding av dem, men dens virkelige høydepunkt er vinaigrettedressingen av brunt smør, balsamicoeddik, rosmarin og valnøtter. Aromaen vil være ubeskrivelig! Drypp den varme dressingen over salatbladene og topp med smuldret, lagret blåmuggost. Denne salaten er en fantastisk start på en høytidsmiddag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp valnøtter (halvdeler eller biter)
- 2 spiseskjeer smør
- 5 ss. olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 frisk kvist rosmarin
- 1/4 ts salt + mer etter smak
- 10 kopper blandet salatgrønnsaker
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss lagret balsamicoeddik
- 60 g smuldret lagret blåmuggost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: valnøtter, smør, hvitløk, rosmarin, bladsalat, salatblanding, sitronsaft, balsamicoeddik, blåmuggost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm en liten stekepanne over middels lav varme og tilsett valnøtter, smør, 2 ss olivenolje, hvitløk, rosmarin, salt og sort pepper. Stek veldig forsiktig under stadig omrøring til valnøttene er gyllenbrune og hvitløken er myk, ca. 10 minutter. Tilsett de resterende 3 ss olivenolje i stekepannen for å senke steketiden, og sett til side.
- Når salaten er klar til servering, dryss litt salt og sort pepper over salaten. Tilsett sitronsaft og eddik i valnøttblandingen og fordel valnøttene over salaten. Tilsett akkurat nok dressing til å dekke bladene lett. Dryss over smuldret blåmuggost og bland igjen.
Forfatter av oppskriften - Amy Thielen er en prisvinnende TV-kokk og kokebokforfatter fra Midtvesten som for tiden skriver bøker og blogger om mat fra gården sin.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
