Grønn salat med sjalottløkdressing

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne sjalottløkvinaigretten er perfekt til enhver bladsalat eller blandet salat, og gir den en rik smak. Skiver av sjalottløk trekkes i varm eddik og avkjøles. Dette vil gi sjalottløken en behagelig sprø tekstur. I tillegg til hvitvinseddik inneholder dressingen også dijonsennep og olivenolje. Tilsett dressingen gradvis i salaten, smak til underveis, og eventuelle rester kan oppbevares i kjøleskapet til senere bruk. Denne forfriskende salaten er et fantastisk supplement til kjøttretter.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Kok opp 1/4 kopp hvitvinseddik, 2 ss vann, 1/2 ts sukker, 1/4 ts salt og sort pepper etter smak. Hell væsken over 1 tynt skivet sjalottløk; la den avkjøles. Rør inn 1 ts dijonsennep og 1/3 kopp olivenolje. Bland 1/4 kopp salatblader med dressingen etter smak, krydre med salt og pepper. Avkjøl eventuell gjenværende dressing i kjøleskapet i opptil 3 dager.