Grønn salat i fermentert melkedressing

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Det bemerkelsesverdige med denne salaten er at den, til tross for de enkle ingrediensene, kombinerer sødmen fra cherrytomater, saftigheten og pikanten fra salatblader og syrligheten fra en surmelksdressing (eller kefir) blandet med sitronsaft og olivenolje. Alt i én skje er det en skikkelig godbit, selv om du ikke er en stor fan av grønne salater. Denne lette salaten i en fermentert melkedressing passer perfekt til enhver kjøtt-, fjærkre- eller fiskerett.

Vi anbefaler

Oppskrift:

I en stor bolle blander du 5 spiseskjeer kjernemelk, 3 spiseskjeer olivenolje, 1 spiseskje sitronsaft, 1/2 teskje sukker og 1/4 teskje grovt salt. Tilsett 6 kopper små salatblader, 2 kopper brønnkarse, 1 kopp halverte cherrytomater og 2 spiseskjeer finhakket vårløk. Smak til med salt og pepper og bland godt.