Grønn salat med vinaigrettedressing og tranebær
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 121, totalt fett 10 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 148 mg, sukker 5 G.
Kalorier 121, totalt fett 10 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 148 mg, sukker 5 G.
Valnøtter og tranebær gir en rekke smaker til en enkel grønn salat. La tranebærene småkoke til dressingen for å myke dem opp (du kan bruke ferske eller frosne), og rist valnøttene for å forsterke smaken. Denne lette, forfriskende salaten er et fantastisk supplement til julekjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2/3 kopp tranebær (tin frosne)
- 2 ss honning + mer etter behov
- 0,5 kopper valnøtter
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- 1 lite salathode, store blader revet i stykker
- 1 bunt brønnkarse, revet
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk estragon
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: salat, brønnkarse, tranebær, valnøtter, estragon, persille, vineddik, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha tranebærene i en liten kjele, tilsett honning og 1/3 kopp vann. Kok over middels varme under omrøring til tranebærene sprekker og væsken tykner, ca. 8 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles helt.
- Rist valnøttene i en liten, tørr stekepanne på middels varme i omtrent 5 minutter. Legg dem over på et skjærebrett og la dem avkjøles litt, og hakk dem deretter grovt. Tilsett olivenolje og eddik til de avkjølte tranebærene. Tilsett mer honning, 1 teskje om gangen, hvis dressingen er for syrlig. Smak til med salt og pepper.
- Bland salatbladene og brønnkarsebladene i en serveringsskål og krydre med salt og pepper. Drypp over tranebærvinaigretten og pynt med valnøtter og urter. Bland før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
