Linsesuppe med skinke og krutonger
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 629, totalt fett 29 G., mettet fett 15 G., proteiner 32 G., karbohydrater 60 G., fiber 19 G., kolesterol 85 mg, natrium 1349 mg, sukker 0 G.
Kalorier 629, totalt fett 29 G., mettet fett 15 G., proteiner 32 G., karbohydrater 60 G., fiber 19 G., kolesterol 85 mg, natrium 1349 mg, sukker 0 G.
Denne tykke og varmende linsesuppen er perfekt for kalde vinterdager. For å spare tid ved komfyren, bruk hermetiske linser til denne oppskriften. De går i suppen sammen med væsken. Neper tilsettes den stekte suppen for en mer mettende smak, og skivet skinke gir en utrolig aroma og smak. Server suppen i dype boller, og topp hver porsjon med krutonger av baguette og urter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 utbenet skinkebiff (ca. 350 g), kuttet i 2 cm terninger.
- 2 bokser linser à 425 g (spar væsken)
- 90 g usaltet smør
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 kålrot, skrelt og kuttet i terninger på 2,5 cm.
- 1 rødløk, hakket
- 2 ss premiummel
- 1 teskje hakket fersk timian
- En halv baguette, kuttet i 1 cm store terninger.
- 1/4 kopp hakket fersk persille
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 3 ss smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett selleri, gulrøtter, kålrot og løk og stek under omrøring til de begynner å bli brune, ca. 8 minutter. Tilsett mel og timian; kok under omrøring til melet er blandet inn, ca. 2 minutter. Rør inn 4 kopper varmt vann.
- Tilsett skinke og linser sammen med væsken. Øk varmen til middels høy og kok opp, reduser deretter varmen til middels lav slik at suppen småkoker forsiktig. Kok under omrøring til suppen tykner litt og linsene er møre, ca. 7 minutter.
- I mellomtiden smelter du de resterende 3 spiseskjeene smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett baguetteterningene, dryss over persille og krydre med salt og pepper. Stek under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 7 minutter. Server suppen med krutonger.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
