Veganske bananpannekaker
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12–14 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12–14 stk.
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 13
Kalorier 116, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 138 mg, sukker 7 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 13
Kalorier 116, totalt fett 4 G., mettet fett 3 G., proteiner 2 G., karbohydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 138 mg, sukker 7 G.
En moden banan, ofte brukt i veganske oppskrifter, tjener dobbelt her: den erstatter egg og gir pannekakene en deilig smak. I dette tilfellet, jo mørkere bananen er, desto bedre! Til steking er det best å bruke usaltet vegansk smør, som gir pannekakene en tradisjonell smak, men kokosolje kan holde i en knipe.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper premiummel (se merknad)
- 7,5 ts vegansk granulert sukker
- 1 ss bakepulver
- 0,5 ts grovt salt
- 1 stor, veldig moden banan, most (ca. 1/2 kopp)
- 1 og 1/4 kopper usøtet mandelmelk, romtemperatur
- 3 ss usaltet vegansk smør, smeltet og avkjølt, pluss ekstra til servering
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- Lønnesirup til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sukker, bakepulver, bananer, mandelmelk, smør, vaniljeekstrakt, lønnesirup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, bland mel, sukker, bakepulver og salt.
- I en middels stor bolle blander du de moste bananene, mandelmelken, smøret og vaniljen til en jevn masse. Vend bananblandingen inn i melblandingen og kna til den er glatt (det går bra om det er noen klumper).
- Varm en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme og smør med smør. Hell 0,6 dl røre i stekepannen for hver pannekake og stek til de er gyllenbrune i bunnen og bobler på toppen, 1 1/2 til 2 minutter. Hvis pannekakene brenner seg, reduser varmen. Snu og fortsett å steke til de er gyllenbrune på den andre siden, ytterligere 1 til 2 minutter. Legg pannekakene over på en tallerken. Gjenta med resten av røren, pensle stekepannen med smør etter behov. Server pannekakene med smør og lønnesirup.
Note
Når du måler mel, legg det i et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser det direkte fra posen, vil melet bli komprimert, noe som resulterer i tørre bakverk.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
