Rask svinekjøttgulasj

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 350, totalt fett 11 G., mettet fett 2,5 G., proteiner 36 G., karbohydrater 29 G., fiber 6 G., kolesterol 90 mg, natrium 320 mg, sukker 4 G.

Du trenger ikke å lage en egen siderett for å servere amerikansk gulasj. I motsetning til den klassiske europeiske versjonen, kokes den rett sammen med pastaen. Det er en deilig blanding av eggnudler og kjøttbiter i en tomatsaus med gulrøtter, løk, selleri, søt saus og krydder. Denne versjonen av amerikansk gulasj er laget med indrefilet av svin, noe som betyr at den tar kortere tid å koke og er magrere. Sauterte grønnsaker med krydder småkokes i tomatsaus, deretter toppes med separat stekte svinekjøttbiter og kokte nudler, og gulasjen er klar! Dryss over frisk vårløk før servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,6 kg svin indrefilet, renset og kuttet i 2,5 cm store biter.
1/4 ts tørket timian
4 ts olivenolje
2 gulrøtter, i terninger
1 stilk selleri, i terninger
1 løk, tynt skivet
1 rød eller grønn paprika, i terninger
3 ss søt paprika
2 spiseskjeer tomatpuré
1 teskje knuste spisskummenfrø
2 fedd hvitløk, knust
1 kopp lett saltet kjøttkraft
1 teskje rødvinseddik
2 kopper fullkorns eggnudler
Hakket gressløk, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svin indrefilet, svinekjøtt, eggnudler, søt paprika, vineddik, gulrot, selleri, karve, timian, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Vend svinekjøttbitene med timian, 1/4 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Varm halvparten av olivenoljen i en middels stor gryte på middels høy varme. Legg svinekjøttbitene i et enkelt lag og stek til de er brune, ca. 5 minutter. Ha dem over i en bolle med en hullsleiv.
Varm resten av oljen i samme kjele, tilsett gulrøtter, selleri, løk og paprika, og stek under omrøring til de er myke, 7–10 minutter. Tilsett paprika, tomatpuré, spisskummen og hvitløk og stek til de dufter og tomatpuréen blir mørk, 1–2 minutter. Rør inn kraften og 1,5 kopper vann og kok opp. La det småkoke til grønnsakene er møre og kraften tykner, ca. 45 minutter.

I mellomtiden koker du nudlene i henhold til anvisningen på pakken og holder dem varme.
Ha svinekjøttet tilbake i gryten og la det småkoke under omrøring til det er gjennomvarmt. Tilsett eddik og smak til med salt og pepper. Rør inn de varme eggnudlene og dryss over gressløk.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Lavkaloriretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Retter i en andepanne / Middag / Hovedretter / Pasta / Kjøtt / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter