BLT i en stekepanne
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 377, totalt fett 16 G., mettet fett 7,5 G., proteiner 22 G., karbohydrater 38 G., fiber 7 G., kolesterol 37 mg, natrium 819 mg, sukker 5 G.
Kalorier 377, totalt fett 16 G., mettet fett 7,5 G., proteiner 22 G., karbohydrater 38 G., fiber 7 G., kolesterol 37 mg, natrium 819 mg, sukker 5 G.
BLT er en klassisk kombinasjon av bacon, salat og tomat, perfekt ikke bare for salater og smørbrød, men også for å lage deilig pasta. Denne retten tilberedes i én panne, først på komfyren, og deretter ferdigkokes i ovnen. Rør separat kokt pasta og mozzarella inn i en tomatsaus med en grønn salat, topp med en blanding av ricotta og parmesan, og dryss over stekt bacon. Denne retten bruker magre oster og fullkornspasta, som gir en rik smak, fiber og protein. Stek den i ovnen for å dekke pastaen med deilig klissete ost og sprø baconbiter, og nyt den deilige smaken uten de ekstra kaloriene.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g fullkorns fusillipasta (spiraler)
- 3 strimler bacon
- 3 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1/4 ts rød pepperflak
- 4–5 hele basilikumblader + ekstra til servering (valgfritt)
- 1/2 liten bunt escarole, revet i biter (ca. 4 kopper)
- 0,5 kopper lettmelk ricotta
- 1/4 ss revet parmesanost
- 220 g lett mozzarella, kuttet i 1 cm store terninger.
- Salt
- 1 boks med 800 g hermetiske skrelte tomater i egen juice, håndmost, med saft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, purerte tomater, ricottaost, Parmesanost, mozzarellaost, escarolesalat, basilikum, røde pepperflak, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og sett til side 1/2 kopp av kokevannet.
- I mellomtiden legger du baconet i en stor stekepanne som tåler steking i ovnen og steker det på komfyrtoppen på middels varme til det er brunet og lett sprøtt, 4–5 minutter per side. Ta stekepannen av varmen, legg baconet over på en tallerken med kjøkkenpapir og kast det smeltede fettet. Spar kun 1 spiseskje. Bryt baconet i små biter.
- Sett kjelen tilbake på middels varme, tilsett hvitløken og stek under stadig omrøring til den er myk, ca. 1 minutt. Tilsett tomatene og saften fra dem, pastavannet, røde pepperflak, basilikum, escarole og 1/2 ts salt. Kok opp og la det småkoke til sausen tykner og escarolen har visnet, 15 til 20 minutter.
- Bland ricotta og parmesanost. Tilsett den kokte pastaen og mozzarellaen i sausen og bland godt. Fordel ricotta- og parmesanblandingen over. Dryss over baconbiter og stek til osten er smeltet og bobler, 15–20 minutter. La hvile i noen minutter før servering. Dryss over ekstra basilikum, hvis du bruker det.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
