Muffins med kandiserte kirsebær

Stemmer: 2

Slik lager du - Kandiserte kirsebærmuffins

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 cupcakes

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 269, totalt fett 15 G., mettet fett 8 G., proteiner 4 G., karbohydrater 31 G., fiber 1 G., kolesterol 59 mg, natrium 155 mg, sukker 16 G.

Disse myke og luftige muffinsene er fylt med appelsin- og sitronskall og toppet med kandiserte kirsebær. Kombinasjonen av kirsebær-, sitrus- og kanelsmaker vil fengsle alle. Så snart du tar muffinsene ut av ovnen, pensler du dem med smeltet smør og drysser med melis. Dette vil gi et kremet preg.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper premiummel
3/4 kopp sukker
2 ts bakepulver
1 teskje malt kanel
0,5 ts malt kardemomme
0,5 ts salt
2 store egg
1 kopp helmelk
200 g usaltet smør, smeltet
1/3 kopp knust mandelmasse (ca. 80 g)
1 ts vaniljeekstrakt
0,5 kopp hakket kandisert sitron- og/eller appelsinskall
0,5 kopp kandiserte kirsebær, delt i 4 biter
Melis, til å drysse over

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, mandelpasta, kandisert frukt, kandiserte kirsebær, kardemomme, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en metallmuffinsform med plass til 350 ml med papirformer.
I en middels stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver, kanel, kardemomme og salt. I en større bolle blander du egg, melk, 165 g smeltet smør, mandelpasta og vaniljeekstrakt (det går bra om det er noen biter av mandelpasta igjen). Tilsett melblandingen i eggeblandingen og rør til en jevn masse. Rør inn det kandiserte sitrusskallet.

Fordel røren i muffinsformene, fyll dem tre fjerdedeler fulle. Fordel de kandiserte kirsebærene jevnt på toppen. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 20–25 minutter. La muffinsene avkjøles i formen i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist.
Varm de resterende 2 spiseskjeene med smeltet smør i mikrobølgeovnen. Pensle muffinsene med smør mens de fortsatt er varme, og dryss deretter med melis. La dem avkjøles helt.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Desserter / Cupcakes, kjeks / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger