Barnevennlig: Sunne ostekjeks
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 160, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 5 G., karbohydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 45 mg, natrium 280 mg, sukker 1 G.
Kalorier 160, totalt fett 11 G., mettet fett 7 G., proteiner 5 G., karbohydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 45 mg, natrium 280 mg, sukker 1 G.
Ostekjeks laget med denne enkle oppskriften vil overgå ferdigkjøpte, takket være deres rike innhold av ekte cheddar og parmesan, og gir maksimal smak uten kunstige tilsetningsstoffer. De er sprø og smuldrete, og en klype gurkemeie gir dem en tradisjonell gyllen fargetone. Bak disse ostekjeksene sammen med barna dine. La dem måle opp ingrediensene og blande deigen i blenderen. Eldre barn kan til og med prøve å kjevle ut deigen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stort egg, skill eggeplommen fra hviten
- 1 ss eplecidereddik
- 1 og 1/4 kopper premiummel + ekstra til å drysse over
- 3/4 ts grovt salt + ekstra til å drysse over
- 0,5 ts tørr sennep
- 0,5 ts paprika
- 1/4 teskje gurkemeie
- 6 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i små biter
- 0,5 kopper revet cheddarost
- 0,5 ss revet parmesanost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, cheddarost, Parmesanost, eplecidereddik, sennepspulver, gurkemeie, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland eggehviten, eddiken og 3 spiseskjeer vann i en liten bolle. Sett til side. Ha eggeplommen i en liten bolle, dekk til og sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- Bland mel, salt, sennep, paprika og gurkemeie i en foodprosessor. Tilsett smør, cheddar og parmesanost og kjør til smøret er helt oppløst. Hell i eggehviteblandingen og kjør til deigen samler seg. Det går bra om den er litt våt.
- Legg deigen på et stort stykke plastfolie og form den til en 1 cm tykk firkant. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet til den er avkjølt og fast, ca. 1 time.
- Plasser 2 rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 175 °C.
- Kjevle deigen ut på et stort stykke bakepapir (for å hindre at den fester seg til kjøkkenbenken) til en firkant på 25 cm med en tykkelse på 0,3 cm. Dryss mel på deigen hvis den er for klissete. Skjær av kantene for å jevne ut firkanten, og skjær den deretter i 2,5 cm firkanter (en rullepizzaskjærer fungerer best).
- Visp inn 2 teskjeer vann i eggeplommen. Pensle toppen av hver kjeks med det. Dryss en liten klype salt over hver kjeks.
- Stek kjeksene, 2 stekeplater om gangen, til de er dyp gyllenbrune i bunnen, ca. 20 minutter, snu stekeplatene halvveis. La kjeksene avkjøles på stekeplaten i noen minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Oppbevar kjeks i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 2 dager, eller frys dem i opptil 1 uke..
Kategorier:
Lignende oppskrifter
