Søtpotetbrød med avokado og alfalfaspirer
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 110, totalt fett 7 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 210 mg, sukker 2 G.
Kalorier 110, totalt fett 7 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 210 mg, sukker 2 G.
Avokadotoast vil aldri gå av moten – det er livlig, deilig og sunt. Det er også en ekte supermat, spesielt hvis du erstatter brødet med søtpoteter. Disse smørbrødene er perfekte for en næringsrik frokost eller en sunn snacks gjennom dagen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 mellomstore søtpoteter (ca. 450 g totalt)
- 1 ss extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
- En halv avokado, tynt skåret
- 4 reddiker, tynt skåret
- 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 60 g smuldret cotija-ost (ca. 0,5 kopp)
- En klype knuste røde pepperflak
- 1/4 kopp alfalfaspirer
- Saften av 1 liten lime
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, reddik, Avokado, alfalfaskudd, Cotija-ost, kalk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Skjær av de fire lange sidene av hver søtpotet slik at de ligger jevnt og ligger flatt på skjærebrettet. Skjær potetene på langs i 1,25 cm tykke strimler, omtrent 5 x 12 cm. (Du bør ha 3 strimler per søtpotet.) Bland søtpotetene, olivenoljen og en klype salt i en middels stor bolle og vend forsiktig for å dekke dem.
- Legg søtpotetene på en stekeplate og stek, snu dem én gang, til de er gyllenbrune og møre når du stikker hull med en kniv, ca. 15 minutter. Fordel søtpotettoastene på 2 tallerkener.
- Fordel avokadoskivene mellom de toastede brødene og dryss over en klype salt. Legg reddikskiver på toppen, og dryss deretter over gressløk, Cotija-ost, røde pepperflak og alfalfaspirer. Drypp lett med olivenolje og limesaft. Server umiddelbart mens de er varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
