Krydrede lett saltede agurker i en krukke

Stemmer: 1

Hvordan lage krydrede syltede agurker i en krukke

Tid: 20 minutter pluss marineringstid
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 krukke med et volum på 1 liter.

Raske sylteagurker forbindes oftest med sommeren, ettersom grønnsaker tilberedt på denne måten beholder noe av sin naturlige smak og en sommerlig sprøhet, men takket være marinaden er de tilsatt en hel rekke ekstra smaksnoter. Jo flere krydder du tilsetter marinaden, desto mer interessant blir den: røde pepperflak, sellerifrø, koriander, sennep, fersk dill, sterk jalapeño, løk og brunt sukker balanserer ut opprøret av krydrede smaker. Raske sylteagurker trenger ikke hermetisering; spis dem dagen etter og oppbevar dem i kjøleskapet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 agurk som veier 340 g, skåret i tynne sirkler
1 jalapeño, uten frø og tynt skåret, valgfritt
En halv liten løk, tynt skivet
1,5 kopper eplecidereddik
0,5 kopp brunt sukker
1 ss rød pepperflak
1 ss sellerifrø
1 ss korianderfrø
1 ss sennepsfrø
1 ss hakket fersk dill
Spesialutstyr1-liters Mason-krukke med vid åpning

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, syltet agurk, jalapeño pepper, eplecidereddik, røde pepperflak, sellerifrø, sennepsfrø, koriander, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten kjele blander du eddik, sukker, røde pepperflak, alle frøene og dill med 0,5 kopper vann. Kok opp og ta deretter kjelen av varmen.
Bland agurk, jalapeño (hvis du bruker det) og løk, og hell deretter over i et vidåpningsglass. Hell forsiktig inn den varme marinaden.