Rask syltede zucchiniskiver
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 krukker med 1 liters kapasitet.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 krukker med 1 liters kapasitet.
Tynnskåret squash absorberer raskt marinaden og forvandler den nøytrale smaken til en krydret og syrlig smak, perfekt for forretter og smørbrød. Hell en varm marinade av hvit eddik, salt, sennepsfrø, rød pepperflak og dill over dem, og nyt dem når de er avkjølt. Mariner hvitløk- og rødløkskiver sammen med squashen. De er ikke bare essensielle for smaken, men er også en deilig forrett når de har ligget i laken. Et glass marinert squash kan oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke, og smaken vil bare intensiveres for hver dag som går.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 mellomstore squash (ca. 0,9 kg), skåret i 1 cm tykke skiver.
- 1 liten rødløk, halvert og tynt skåret i halve ringer
- 2 kopper destillert hvit eddik
- 3 spiseskjeer grovt salt
- 2 spiseskjeer gule sennepsfrø
- 2 ts røde pepperflak
- 6 kvister med fersk dill
- 4 fedd hvitløk, tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, zucchini, rødløk, røde pepperflak, sennepsfrø, hvitløk, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor kjele, kok opp eddik, salt, sennepsfrø, chiliflak og 7,5 dl vann på middels høy varme. La det småkoke til saltet er oppløst, ca. 5 minutter.
- Fordel dill, hvitløk, zucchini og løk jevnt mellom to 1-liters Mason-krukker.
- Hell den varme laken over grønnsakene slik at dekkene dekker til, og la dem avkjøles til romtemperatur, ca. 1 time. Server umiddelbart, eller dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Forfatter av oppskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kokk, forretningskvinne og vert fra Claverack, New York.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
