Honningsyltede agurker med chilipepper
Stemmer: 2
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 krukke med et volum på 1 liter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 krukke med et volum på 1 liter.
Hvis du liker sprø syltede grønnsaker og pickles, og alltid er på utkikk etter nye smaker, vil ikke denne oppskriften skuffe deg. Agurker skjæres i staver og marineres med søte bananpaprika, hvitløk og løk i en blanding av like deler hvitvinseddik, eplecidereddik og honning. Smaken er syrlig søt og kompleks, vakkert supplert av sennepsfrø, sorte pepperkorn og røde pepperflak, som etterlater en liten syrlighet etter hovedsødmen. Et hint av gurkemeie gir agurkene en deilig gulaktig fargetone. De er klare til å spises innen få timer etter koking.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 agurker, skåret i staver
- En halv middels Vidalia-løk, skåret i halve ringer
- 1 bananpepper, skåret diagonalt
- 1 kopp hvitvinseddik
- 1 kopp eplecidereddik
- 1 ss honning
- 1 ss grovt salt
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts sennepsfrø
- 1 teskje svarte pepperkorn
- 1/8 ts malt gurkemeie
- En klype røde pepperflak
- 3 tørkede laurbærblad
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, syltet agurk, bananpepper, chilipepper, Vidalia-løk, vineddik, eplecidereddik, svart pepper, sennepsfrø, røde pepperflak, laurbærblad, gurkemeie, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha agurker, løk og bananpaprika i en ren 1-liters glasskrukke.
- Bland eddik, honning, salt, hvitløk, sennepsfrø, pepperkorn, gurkemeie, chiliflak og laurbærblad i en kjele og kok opp. Rør for å løse opp honning og salt.
- Hell forsiktig laken over grønnsakene, og la det være 1 cm mellomrom. La avkjøles helt, dekk deretter til og sett i kjøleskapet. Agurkene vil være klare til å spises om noen timer, men de vil smake bedre hvis de marinerer over natten. Syltede agurker kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 måned.
Forfatter av oppskriften - Cody Carroll er en amerikansk kokk som spesialiserer seg på cajun-mat.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
