Snømannpannekaker med baconskjerf

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 470, totalt fett 30 G., mettet fett 15 G., proteiner 10 G., karbohydrater 42 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 384 mg, sukker 22 G.

Kom i julestemning med disse festlige snømannpannekakene. Stek to pannekaker om gangen, akkurat nok til at de klistrer seg sammen, for å lage en snømann. Pynt dem på en tallerken og topp med et skjerf med stekt bacon. Ikke glem å dryppe over varm lønnesirup.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 strimler bacon
0,5 kopper kremfløte
1/4 kopp + 1 ss melis
3/4 ts vaniljeekstrakt
1,5 kopper premiummel
3 ss granulert sukker
1 ss bakepulver
1/4 teskje fint salt
1/8 ts nykvernet muskatnøtt
2 store egg ved romtemperatur
1 og 1/4 kopper helmelk ved romtemperatur
6 spiseskjeer usaltet smør
4 store jordbær, delt i to på langs
80 halvsøte sjokoladebiter (ca. 1/4 kopp)
Varm lønnesirup, til servering
Spesialutstyren mellomstor spritepose med en #840-tupp eller en glidelåspose

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bacon, egg, melk, muskatnøtt, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), lønnesirup, jordbær

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Dekk en tallerken med kjøkkenpapir og sett til side. Stek baconet i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme til det er sprøtt, 4–5 minutter per side. Legg det over på den forberedte tallerkenen. Hell av fettet og tørk av stekepannen med kjøkkenpapir.
I en middels stor bolle blander du kremfløten, 1 ss melis og 1/4 ts vaniljeekstrakt. Bruk en visp eller elektrisk mikser og pisk kremfløten til den danner middels store topper, ca. 2 minutter. Sett baconet og kremfløten til side mens du lager pannekakene.

I en stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver, salt og muskatnøtt. I en annen bolle visper du eggene, tilsetter melken og den resterende 1/2 teskjeen vaniljeekstrakt. Smelt 3 spiseskjeer smør i en stekepanne på middels varme. Rør smøret inn i melkeblandingen. Tilsett den flytende blandingen i melblandingen og elt til deigen dannes (noen klumper er normalt).
Varm en stekepanne over middels varme og hell i to runde pannekaker (ca. 1/4 kopp) med røre for å lage to pannekaker. Topp hver pannekake med to runde pannekaker (ca. 2 spiseskjeer) med røre for å danne snømannhodene (nære nok til at den lille og store pannekaken berører hverandre). Stek til det dannes bobler på overflaten av pannekakene og undersiden er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Snu med en stekespade og stek i ca. 1 minutt på den andre siden. Legg snømennene over på et serveringsfat. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer olje mellom hver omgang.
Sikt resten av melisen over snømennene for å lage en snøaktig effekt. Legg et halvt jordbær på hodet til hver snømann for å lage en lue og en baconstrimmel over hver hals for å lage et skjerf. Lag sprøyteposer, knapper og smilefjes med sjokoladebiter. Stikk en stor #840-tupp i en mellomstor sprøytepose eller klipp av hjørnet på en ziplock-pose for å lage en åpning på 6 mm og fyll med pisket krem. Pynt kanten av luen med pisket krem. Server umiddelbart med varm lønnesirup.

Kategorier:

oppskrift / Vinterretter / Frokost / Festlige retter / Nyttår / jul / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger