Tid: 9 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 godterier

Disse søte marshmallow-snømennene er perfekte for vinterferien. Å lage disse godbitene er også en morsom måte å tilbringe tid med barn på. Den myke og luftige teksturen smelter bokstavelig talt i munnen. Den friske myntesmaken i hver snømann gjør dem også ekstra spesielle.

Ingredienser:

• 1 kopp melis, pluss ekstra til å drysse formen og dyppe kakeformene i
• 3 pakker usmaksatt gelatinpulver (ca. 3 spiseskjeer)
• 1,5 kopper sukker
• 1 kopp lett maissirup
• 1/8 ts salt
• 1/2 ts peppermynteekstrakt
• 1/3 kopp maisenna
• 12 svarte lakris-dome-vingummier
• 6 syltetøygodterier i form av sugerør
• 6 pinner saltet halm, delt i to
• 12 små oransje godterier, for eksempel Tic Tacs
• 1/2 kopp mørk sjokolade, hakket eller i dråpeformede biter
• Spesialutstyr12 kjærlighetepinner; 28 x 35 cm lang stekeform; godtermometer; runde kakeutstikkere på 1,25, 1,25 og 1,25 cm; sprøytepose med liten tupp

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mørk sjokolade, maissirup, melis, mynteekstrakt, marmelade, saltede sugerør, dragee, gelatin, stivelse, marshmallow, marshmallows

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Dryss melis i en bakeform på 28 cm x 38 cm. Hell 1/2 kopp kaldt vann i bollen til en kjøkkenmaskin med visp og visp inn gelatinen, og fordel den jevnt.
Trinn 2
• I mellomtiden, for å lage marshmallowsI en liten kjele blander du sukker, maissirup, salt og 1/2 kopp vann. Kok opp over middels høy varme. Rist kjelen av og til, men rør ikke, til et godtermometer viser 115 °C (6–7 minutter).
Trinn 3
• Med mikseren på lav hastighet, hell sukkersirupen sakte inn i gelatinblandingen. Når du er ferdig, øk hastigheten til høy og visp til blandingen blir lys hvit med stive topper, og bollen er avkjølt til så vidt varm i bunnen (8–10 minutter). Tilsett peppermynteekstraktet og bland godt. Hell blandingen i den forberedte formen, glatt toppen og dryss rikelig med melis. La det stå over natten før du skjærer opp.
Trinn 4
• Når du er klar til å bygge snømennI en liten sil blander du 2,5 dl melis og maisenna. Dryss rikelig med litt av blandingen på arbeidsflaten og brett ut et marshmallowlag i ett stykke. Når du tar den ut av formen, må du holde den på plass med en forskjøvet slikkepott og fingrene. Dryss begge sider av laget rikelig med maisennablandingen. Bruk runde utstikkere (2 cm, 3 cm og 4 cm i diameter) dyppet i melis, og skjær ut 12 marshmallows i hver størrelse. Dryss sirklene på alle sider med resten av maisennablandingen.
  
  
  Note
  
  Hvis luftfuktigheten er veldig høy på stekedagen, kan du smøre kakeutstikkerne lett med vegetabilsk olje for å gjøre det lettere å skjære ut marshmallows. Hvis sirklene er for klissete, dryss dem med en blanding av melis og maisenna..
Trinn 5
• Bygg snømenn på kjærlighetepinner, start med den største marshmallowen. Tre en lakrisgummi på hver for å lage en hatt. Klipp gummien i to på langs med en saks. Rull de resulterende tauene med en kjevle for å lage flate skjerf til snømennene. Knyt dem fast. Stikk saltede stråpinner inn i de midterste marshmallowsirklene for å lage armer. Bruk oransje godteri til neser.
Trinn 6
• Smelt den mørke sjokoladen i en liten bolle, varm i mikrobølgeovnen på 50 % effekt i 15 sekunders intervaller, rør av og til (45 sekunder til 1 minutt). Rør til en jevn masse og ha den over i en spritepose med en liten rund tupp. Stryk sjokoladeøyne, en munn og knapper på overflaten av hver snømann.

Stemmer: 1