Firkløverscones med cheddar og gressløk
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 792, totalt fett 59 G., mettet fett 36 G., proteiner 15 G., karbohydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 205 mg, natrium 474 mg, sukker 3 G.
Kalorier 792, totalt fett 59 G., mettet fett 36 G., proteiner 15 G., karbohydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 205 mg, natrium 474 mg, sukker 3 G.
Stek disse sconesene med firkløver til St. Patricks dag, som snacks eller bare for lykke. Disse sconesene med cheddar og gressløk er utrolig smakfulle, deilige og fristende. For å forme dem til en kløver, bruk en hjerteformet kakeutstikker. For å servere, lag litt velduftende urtesmør. Smør det på varme scones og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 1/4 kopper kremfløte, pluss ekstra til å smøre deigen
- 1 stort egg
- 2 ss. l. lettmelkpulver
- 30 gressløk
- 3/4 kopp løst pakket fersk dill
- 3/4 kopp løst pakket fersk persille
- 3 kopper premiummel + ekstra til å jobbe med deigen
- 1 ss bakepulver
- 2 teskjeer grovt salt
- 110 g ekstra skarp hvit cheddar, revet (ca. 1 kopp)
- 220 g usaltet smør (halvparten avkjølt, halvparten romtemperatur)
- Havsaltflak til dryss
- Spesialutstyr5 cm bred hjerteformet kakeutstikker.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, krem, tørrmelk, dill, persille, cheddarost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett en rist på midterste rille i ovnen og forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- I et målebeger for flytende væske, bland fløte, egg og tørrmelkpulver. I en foodprosessor, kjør 20 g gressløk, 1/2 kopp dill og 1/2 kopp persille. Tilsett mel, bakepulver og grovt salt og kjør til det er jevnt fordelt. Tilsett osten og kjør et par ganger.
- Skjær det avkjølte smøret i biter. Ha noen biter om gangen i foodprosessoren, og kjør til bare noen få ertestore biter er igjen. Ha blandingen over i en stor bolle og lag en grop i midten. Hell den flytende blandingen i gropen og bland med en gaffel. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til det dannes en grov deig (det er greit om deigen ser litt tørr ut; ikke overarbeid den). Elt deigen forsiktig i bollen til den samler seg.
- Hvelv deigen ut på en lett melet arbeidsflate og form den til et 2 cm tykt rektangel (ca. 22 cm x 18 cm). Bruk en melet, 5 cm bred hjerteformet kakeutstikker til å skjære ut 20 hjerter fra deigen så tett sammen som mulig (for å minimere rester). Legg fire hjerter på den forberedte stekeplaten i en firkløverform (slik at hjørnene på alle hjertene møtes i midten).
- Gjenta med de resterende hjertene for å lage fem firkløverhjerter, og fordel dem jevnt utover stekeplaten. Frys i 15 minutter.
- Pensle deigoverflaten lett med krem og dryss over havsalt. Stek bollene til de er gyllenbrune, 23–25 minutter.
- I mellomtiden, kjør resten av gressløken, 1/4 kopp dill og 1/4 kopp persille i en foodprosessor. Tilsett romtemperert smør og kjør til det er lysegrønt. Server rundstykkene varme med urtesmøret.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
