Sterke chiliburgere med løkringer
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 620, totalt fett 28 G., mettet fett 8 G., proteiner 33 G., karbohydrater 57 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 923 mg, sukker 13 G.
Kalorier 620, totalt fett 28 G., mettet fett 8 G., proteiner 33 G., karbohydrater 57 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 923 mg, sukker 13 G.
Lag en saftig og mettende burger fylt med smaker fra meksikansk mat. Kjernen i burgeren er en tykk kjøttkake med chili og limeskall, supplert med ristede poblano-pepper og en rask ketchupbasert saus. Server ferdigkjøpte frityrstekte løkringer krydret med chilipulver.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor poblano-pepper
- 1 pakke (400 g) frosne løkringer
- 2 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 0,5 kopp varm ketchup
- 1 ss hakket fersk koriander
- Revet skall og saft av 1 liten lime
- 600 g mager kjøttdeig
- 1 ss vegetabilsk olje
- 4 sesamfrøboller, delt i to horisontalt og ristet
- 4 små romanosalatblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, løkringer, romanosalat, sesamboller, kalk, koriander, poblano pepper, chilikrydder, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Legg poblanosene på en stekeplate og grill, snu dem, til de er svidd av flekker, ca. 8 minutter. Legg dem over på en tallerken og la dem avkjøles. Reduser ovnstemperaturen og stek løkringene i henhold til anvisningen på pakken. Krydre med salt, pepper og 1/4 teskje hver av chilipulver og spisskummen.
- I mellomtiden blander du ketchup, koriander, en klype limeskall og halvparten av limesaften i en liten bolle. Smak til med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til det skal brukes.
- I en stor bolle blander du kjøttdeigen, 1/2 ts limeskall og de resterende 1 3/4 ts chilipulver og 3/4 ts spisskummen. Form fire 2 cm tykke karbonader, og krydre begge sider med salt og pepper. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett karbonadene og stek over middels varme til de er gyllenbrune, 2–3 minutter per side, eller medium-rare.
- Skrell og fjern frøene fra de stekte paprikaene, og skjær dem i strimler. Legg karbonadene på brød dekket med ketchup og topp med salat og poblano-paprika. Server med løkringer og resten av sausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
