Kyllingburgere i Midtøsten-stil
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 435, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 32 G., karbohydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, sukker 0 G.
Kalorier 435, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 32 G., karbohydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, sukker 0 G.
Disse deilige, krydrede og sunne burgerne er overraskende raske og enkle å lage. Til tross for den magre kyllingkjøttdeigen, er karbonadene møre og saftige, takket være tilsetningen av yoghurt og stekt løk. En blanding av kanel, koriander, hvitløk og rød pepper gir karbonadene en herlig orientalsk smak, perfekt supplert av den søte og krydrede granateplemelassen som er smurt på de ferdige karbonadene. Sett sammen burgeren din med friske grønnsaker på et fullkornsbrød og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Burgere
- 2 ts extra virgin olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt koriander
- 1/4 ts rød pepperflak
- 1,5 ts grovt salt
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1/4 kopp hakket persille
- 450 g mager kyllingkjøttdeig
- 1/4 kopp naturell yoghurt
- 3 ss granateplemelasse, til smøring*
For montering
- 4 fullkornsboller, ristet
- 1 tomat, tynt skåret
- 1 agurk, tynt skåret
- 1 liten rødløk, tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsbolle, kjøttdeig av kylling, tomater, agurker, granateplemelasse, røde pepperflak, koriander, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk, kanel, koriander, rød pepperflak, 1/2 ts grovt salt og sort pepper etter smak. Stek til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og persille og stek til det dufter, ytterligere 1 minutt.
- Ha over i en stor bolle og la den avkjøles litt. Tilsett kyllingkjøttdeigen og yoghurten til løken og bland til alt er jevnt fordelt. Dryss over 1 teskje grovt salt og litt pepper. Form til 4 karbonader, 1 cm tykke.
- Stek karbonadene i en stekepanne med slippbelegg over middels varme til de er brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter per side, eller til et termometer stukket inn i siden av karbonadene viser 74°C til 84°C.
- Pensle karbonadene med granateplemelasse og la dem hvile i 5 minutter. Server på ristede boller med grønnsaker.
Merknad *
Granateplemelasse er en søt og sur saus laget av granateplejuice. Den kan kjøpes i dagligvarebutikker i Midtøsten.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
