Ovnsbakte honning-BBQ-ribbein
Stemmer: 1
Tid: 5 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1871, totalt fett 165 G., mettet fett 72 G., proteiner 67 G., karbohydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 345 mg, natrium 1141 mg, sukker 24 G.
Kalorier 1871, totalt fett 165 G., mettet fett 72 G., proteiner 67 G., karbohydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 345 mg, natrium 1141 mg, sukker 24 G.
En blanding av honning og krydder som paprika, oregano, spisskummen, hvitløkspulver og cayennepepper vil gi okseribbene en herlig pikant-søt grillsmak, selv om du steker dem i ovnen. Ribbeina er saftige og deilig klissete, og kjøttet faller bokstavelig talt av beinet. Perfekt til øl!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 kopp søt paprika
- 1 ss løkpulver
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts spisskummen
- 1/4 ts cayennepepper
- 2,7 kg korte okseribber (ca. 8 ribber med bein, kuttet i strimler på 12–15 cm)
- 0,5 kopper honning
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: oksekjøttribbe, løkpulver, paprika, spisskummen, oregano, malt cayennepepper, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en liten bolle blander du paprika, løkpulver, 4 spiseskjeer salt, oregano, hvitløkspulver, spisskummen, cayennepepper og noen få kvernede sorte pepper. Gni blandingen over ribbeina og la dem hvile i romtemperatur i 1–2 timer.
- Legg ribbeina tett i en ildfast form, med fettsiden opp. Dekk formen tett med folie og plasser en annen tung form oppå for å sikre at den forsegles tett! Stek i ovnen i 2,5 timer, eller til kjøttet faller av beinet. Ta ribbeina ut av ovnen og øk temperaturen til 220 °C.
- Bruk en tang til å snu ribbeina og bevege dem litt. Drypp jevnt over honning. Sett ribbeina tilbake i ovnen, uten lokk denne gangen, og stek i ytterligere 10–15 minutter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
